首都河内简直是越南街头美食的天堂。据《南华早报》的推荐，若有48个小时的时间，您应该在这里享用早餐、午餐和晚餐三餐菜肴。沿着这个充满活力的河内城市中的任何路线，你将遇到路上往来往去的摩托车，汽车，自行车等交通工具。但是也不用耐烦，在交通堵塞的高峰时间，随便也可以找到一家街头咖啡店或者一座色彩缤纷的饭摊，其里面装满了越南各种“神秘”的菜肴。里面的服务员边做菜边将菜搬上来，顾客们正享用摆设在五颜六色碗盘上的富有河内色彩的各种饮食。

河内拥有一个足以让您花两个星期探索而没有重复的菜单。若预订下龙湾 – 沙巴的旅游路线，经过首都河内时，您将可以花两天的时间游览此地并探索越南美食天堂。

第一天：米粉 - 平民饭店 - “鸡”街头

早餐：米粉

米粉是越南闻名内外的菜肴，与此同时河内米粉亦颇具游客的青睐。河内米粉分为牛肉米粉及鸡肉米粉两种。一碗地道的米粉包括牛骨或鸡肉炖煮的热汤浇上的粉皮儿，再加一点儿香菜或绿葱。
 
当您游览西湖的时候，应该前来安负路164号的四雄米粉店。这里以细薄嫩软的牛肉片制作牛肉米粉而闻名内外，再加上一叠酥脆的油条的确是可口无比的了。

早餐后，您可以品尝一杯鸡蛋咖啡，并将它视为自己的休息餐。

越南是世界三大咖啡出口国之一，因此前来河内时，您可以轻易找到一家好喝的咖啡馆。但是要想品尝咖啡制作的特殊饮料，就应该选择鸡蛋咖啡。甜甜的鸡蛋与香浓的咖啡混合在一起，可以像黑浓咖啡直接品尝或者再加点儿冰块，都非常好喝。
位于阮友勋路39号的讲咖啡馆是河内著名的鸡蛋咖啡店。为了到达这个地方，您要经过河内古街的一条窄小的胡同，其像香港著名导演王家卫的电影里面一般，并拥有历史悠久的墙壁以及小小的木质桌椅及盆景盆，令游客联想到旧时代的时光，因此颇受游客的欢迎。

午餐：平民饭店

这些平民饭店是专门为城里的劳动人民服务的，其拥有许多家常便饭式菜肴。在众多的平民饭店中，其中我们想为您推荐位于马云路72号的“新的一天”饭店。若想亲眼目睹厨师们烹饪就应该通过小门走进去，于是可以根据自己的口味选择菜肴，很快就可以享用这里的美食了。如选择酸汤米饭，再配上积雪草汁真是无比般配。

晚餐：“鸡”街头

十几年以来，河内的李文福街，还称为“鸡”街头以香得扑鼻的烤鸡及烤鸡爪而闻名内外。白天，这条街看起来安谧平静，但是夜幕刚刚落下的时候，这里就变得非常热闹。人行道上摆满着热乎乎的煤炉，上面是一盘盘已腌好的鸡肉串及浇满蜂蜜的面包片。
若想品尝金黄酥脆的烤鸡，游客将可以选择鸡爪、鸡胸、鸡翅膀、鸡腿等部位，再配上一点儿调味汁，也可以跟空心菜或炸红薯一起享用，极其好吃。但是，酥脆的蜂蜜面包 – 法国在越南留下的遗产才是这道菜的核心。在这条街上的十几家饭店里，千万不要错过平明及琼饿烤鸡店。

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第二天：糯米饭 - 烤肉米线 - 炸酸肉 - 焦糖布丁

早餐: 糯米饭

糯米饭是由煮熟的糯米制作的菜肴。绿豆糯米饭、玉米糯米饭、椰丝糯米饭、木鳖糯米饭或简单的白米饭配上香肠、红烧肉、肉酱、鸡肉、鸡蛋等种类均是本地人经常吃的早餐，再加上一点儿绿豆或干葱，非常好吃。早餐吃糯米饭虽然是一个很好的选择，但是肚子很快就会被填饱了。因此，若想再品尝河内的美食就不要吃得太多哦。木桥古街44号的SON姑糯米饭、圣馆街146号的奶奶糯米饭均为河内著名的糯米饭店，其拥有40多年悠久的历史。

午餐：烤肉米线

也许自从2016年美国总统巴拉克•奥巴马在访问越南期间来到河内李文休36号的香莲店品尝烤肉米线之后，烤肉米线就成为世界美食地图中最著名的河内菜肴。近期，世界著名大厨师安东尼·布尔丹自杀之后，为了惦念这一位著名的厨师，奥巴马总统已将两位在此饭店就餐的照片上传自己的Twitter。

一份烤肉米线包括已腌好的猪肉（五花肉或用肉糜制作的肉饼和肉环）烤熟及鱼露、醋、糖等佐料搅拌的蘸酱，再配上一点儿木瓜丝及红萝卜将会带来本菜肴特色的风味。米线及生菜是烤肉米线不可缺少的配菜，其包括LANG香菜、胡荽、莴苣、紫苏、绉香薷等越南北部许多特征的生菜。
 

晚餐：炸酸肉

在小棍上串着已腌好的猪肉，再放进热腾腾的油锅里炸熟，再配上炸土豆条，这就是河内著名的炸酸肉。享用这道菜时，一杯清凉的啤酒就是最好的“伴侣”。

若想品尝这一道菜，游客可前来河内棉街的暂商胡同。当太阳刚刚落山时，这条街就拥挤起来了，可见，这家炸酸肉店颇具当地人及国际游客的青睐。
 

饭后餐点：焦糖布丁

阮长苏路灰街头的焦糖布丁可视为河内最好吃的饭后餐点。当您品尝焦糖布丁时，您将可以慢慢地享受由鸡蛋、牛奶及焦糖制成的那一股甜滋滋的味道。
摆设在一张小蝶上的焦糖布丁以一层黄棕色的糖水覆盖着薄薄的奶油而令人赏心悦目。这里的焦糖布丁的烹饪方式不像其他法式蛋糕的一样而是用蒸法这一种较独特的方式制作。焦糖布丁也是河内潮湿之日的完美甜点。

若想品尝一份可口好吃的焦糖布丁，您可以前来灰街29号的杨华焦糖布丁店。除了著名的焦糖布丁之外，建立于1995年的杨华店尚为顾客服务芒果雪糕、芒果糖水、自做酸奶、椰子雪糕等许多好吃的餐后甜点。